По заказу Министерства промышленности, науки и технологий России предприятием разработан и внедрен инновационный проект по производству оздоравливающих напитков с добавлением янтарной кислоты и йода. Итогом этой работы стала уникальная технология производства напитков на основе минеральной природной столовой воды «Янтарная вода».
В 2000 году Министерство промышленности, науки и технологий России вложило первые инвестиции в производство пектиносодержащих безалкогольных сильногазированных напитков краснодарского предприятия "Пальмира-Юг". Напитки серии «Элита» приготовлены на основе натурального сока и пектина и не содержали в составе искусственных ароматизаторов, красителей и сахарозаменителей.
По словам директора Владимира Щербака, помощь из Москвы подоспела вслед за победой инновационного проекта "Пектин" на международном инновационном конкурсе.
В 2004 году Краснодарский производитель лимонада и минеральных вод "Пальмира-Юг" выводит на рынок новый продукт. Компания вложила 500 тыс. долларов в линию по производству сокосодержащих напитков, которые продвигала под торговой маркой "Элита-Gold". Продукция выпускалась в пэт-упаковках, емкость которых 0,5; 1 и 1,3 л.
Содержание сока в "Элите-Gold" — 20%, для его приготовления использовался концентрат, который компания закупала у российских производителей.
Сокосодержащая газировка, разработанная специалистами "Пальмиры-Юг", имела только натуральные компоненты.
В 2004 году Напитки "Элита" краснодарской фирмы "Пальмира-Юг" были удостоены гран-при на выставке в Пятигорске. Она называлась "Вода-2004" и собрала более полусотни производителей минеральных вод и соков со всего юга России. "Пальмира-Юг" представляла на конкурс четыре вида своих напитков с натуральным соком и пектином "Элита" - со вкусом зеленого яблока, апельсина, ананаса и абрикоса.
Краснодарская фирма "Пальмира-Юг" завоевала две золотые медали на Всероссийском конкурсе "Дары Диониса-2004", который прошел в Ростове-на-Дону. В ней приняли участие 56 предприятий со всей страны. Краснодарская фирма получила награды за качество газированных напитков "Элита-Апельсин", "Элита-Ананас", "Элита-Зеленое яблоко" и "Янтарная вода", обогащенных янтарной кислотой и йодом.
В 2005 году предприятие «Пальмира-Юг» отмечено специальным призом Администрации Краснодарского края стелой «Качество Кубань»
Всего под маркой «Пальмиры» выпускалось более 100 наименований напитков. Выпускаемая продукция была награждена тремя Гран-при и 110 золотыми медалями на Российских и Международных выставках.
Предприятие имеет:
- Диплом «100 лучших товаров России»
- Диплом «Лучшее предприятие отрасли»
- Диплом « За плодотворную деятельность по развитию инновационного комплекса Краснодарского края и успешное внедрение научных разработок в производство»
- Почетный знак «За достижения в области качества», г. Москва
- Почетный знак «За экологичность продукции» , г. Железноводск
- Специальный приз в честь «200-летия Кавказских минеральных вод»
- Почетное звание «Лидер потребительского рынка Краснодарского края»
- Почетные грамоты и благодарности глав администраций Краснодарского края А.Н. Ткачева, В,Л. Евланова, Роспотребнадзора
Питьевая минеральная вода выпускалась в объемах 1,3 и 5 литров и была востребованной. Качество водопроводной воды уже не устраивало население, что привело к созданию нового направления – производство питьевой воды в оборотной бутыли 19 литров.
В 2014 году группе компаний ООО «Пальмира-Юг» провелись структурные изменения. В связи с диверсификацией бизнеса торговая деятельность ООО «Пальмира-Юг» перешла на ООО «Аквапэт».
В связи с изменением конъюнктуры рынка и предельными мощностями артезианской скважины было выбрано более востребованное направление на развитие производства питьевых вод.
